苹果手机自带的预览工具可以让你将PDF文档转换为Word文档。下面是具体的操作步骤：

要使用预览工具将PDF转换为Word，你需要先在苹果手机上打开PDF文档。

当你打开PDF文档后，在文档的右上角会有一个分享按钮。点击该按钮，你将会看到一些可选的操作选项。

在分享的选项列表中，你需要选择“复制到Word”选项。这个选项会执行PDF到Word的转换操作，并把转换后的文档复制到你的剪贴板上。

在转换操作完成后，你需要打开Word文档进行编辑。你可以使用iPhone自带的Pages、Microsoft Word或其他的文本编辑器进行编辑。当你打开编辑器后，只需将剪贴板中的内容粘贴到新建的Word文档中即可。

苹果手机的预览工具为用户提供了快速转换PDF文件为Word文档的方式。只需通过分享按钮执行相关操作，即可轻松实现这一目标。在实际使用中，你需要根据自己的操作习惯和需求来选择合适的编辑器进行使用。